Gastronomía » Vegetariana
Bísquets con champiñones y con queso
Los bísquets son una buena elección para desayunar, disfruta de estas deliciosas recetas:
Bísquets con champiñones
Ingredientes:
6 bísquets grandes
12 champiñones grandes picados
1 lata chica de champiñones
150 g de queso manchego
½ taza de crema
¼ de taza de leche
Sal al gusto
Preparación:
Quitar el pequeño círculo que se encuentra en el centro de los bísquets. Con mucho cuidado retirar un poco de masa para ahuecarlos (procurando no romperlos). Mezclar la mitad de la masa del pan con los champiñones picados y el queso, después rellenar los bísquets por dentro todo licuado. Poner en el horno durante 10 minutos hasta que el queso gratine.
Bísquets con queso
Ingredientes:
1 kg de bísquets tiernos aplanados
1 lata de leche clavel
1 taza de queso de chihuahua rallado
3 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de mostaza
1 paquete de galletas saladas molidas para empanizar los bísquets
Sal, consomé, sal de ajo y pimienta al gusto
Preparación:
Sazonar los bísquets, extenderlos en un platón, ponerles mostaza y salsa inglesa y espolvoréales el queso, rociarlos con las manos con leche clavel para que queden mojaditos, dejarlos ½ hora a que se impregnen bien, empanizarlos y freírlos en aceite. Acompañar con una ensalada al gusto y salsa.
Fragmento de la obra “Lo mejor de la cocina con Magui”