Gastronomía » Internacional
Espagueti con salsa de verduras
INGREDIENTES
1 paquete de espagueti
2 tallos de apio picado
½ taza de cebolla picada
2 zanahorias cortadas en cuadritos
½ taza de chícharos
½ taza de granos de elote
½ taza de vino blanco
1½ tazas de crema
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de consomé de pollo
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Calienta 1½ litros de agua y cuando esté hirviendo agrega el espagueti. Ya cocido, escúrrelo y déjalo pendiente. Calienta el aceite en una cacerola y fríe el apio, la cebolla, la zanahoria, los chícharos y los granos de elote. Mezcla de vez en cuando hasta que la cebolla esté dorada, bajar el fuego, espolvorea el consomé, vierte el vino (si lo desea), tapa y deja cocinar a fuego lento. Añade la crema lentamente. Sazonar con sal y retirar del fuego. Al servir coloca primero la pasta en el plato y encima vierte la salsa de verduras.