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Gastronomía » Internacional

Espagueti con salsa de verduras

Art-196
Espagueti  con salsa de verduras

 

INGREDIENTES

1 paquete de espagueti

2 tallos de apio  picado

½ taza de cebolla picada

2 zanahorias cortadas en cuadritos

½ taza de chícharos          

½ taza de granos de elote

½ taza de vino blanco

1½ tazas de crema

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de consomé de pollo

Sal al gusto

 

PREPARACIÓN

Calienta 1½ litros de agua y cuando esté hirviendo agrega el espagueti. Ya cocido, escúrrelo y déjalo pendiente. Calienta el aceite en una cacerola y fríe el apio, la cebolla, la zanahoria, los chícharos y los granos de elote. Mezcla de vez en cuando hasta que la cebolla esté dorada, bajar el fuego, espolvorea el consomé, vierte el vino (si lo desea), tapa y deja cocinar a fuego lento. Añade la crema lentamente. Sazonar con sal y retirar del fuego. Al servir coloca primero la pasta en el plato y encima vierte la salsa de verduras.