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Filete a la veracruzana

Art-24

Disfrute con su familia, pareja o amigos, esta deliciosa receta directamente desde Veracruz. Llena de sabor, fácil de preparar, saludable para el cuerpo y con todo el estilo jarocho.

*Para 6 personas

Ingredientes:

1 kg de filetes de corvina

2 zanahorias cortadas en juliana

1 cebolla cortada en juliana

1 pimiento morrón verde cortado en juliana

3 tomates cortados en juliana

10 aceitunas

Laurel y orégano

Aceite

Sal y pimienta

Preparación:

Salpimentar y asar los filetes. Aparte, sofreír las verduras en aceite, agregar el laurel, el orégano y rectificar la sazón. Bañar los filetes con la mezcla de verduras y servir.

Fragmento de la obra "Cocina mexicana" Autor: Comgraf